Air France biedt gerechten van Michelin-chef aan op vluchten naar VS en Canada

In dit artikel:

Air France introduceert vanaf deze maand een nieuw inflightmenu van sterrenchef Frédéric Simonin voor premium-passagiers op vluchten van en naar de Verenigde Staten en Canada. De maaltijden zijn in samenwerking met cateraar Servair ontwikkeld, wisselen regelmatig en bieden per vlucht twee warme keuzes, waarvan altijd één vegetarische optie. Passagiers krijgen bovendien een aperitief, voorgerecht en dessert; voorbeelden van hoofdgerechten zijn Sint-Jakobsschelpen met een saus van tapiocaparels en aspergepasta en een trofietegerecht met eekhoorntjesbrood en hazelnoten. De kaarten zijn al beschikbaar op routes vanuit Parijs en de overzeese Franse bestemmingen Pointe-à-Pitre, Fort-de-France, Cayenne en Réunion. Air France vliegt in de VS onder meer op New York (JFK en Newark), Los Angeles, San Francisco, Miami, Chicago en Atlanta; in Canada naar Montreal, Toronto, Vancouver en Ottawa. Volgens Simonin, die sinds 2023 met Air France samenwerkt, is het streven een verfijnde culinaire ervaring aan boord te bieden.